栄養満点！！根菜入り八丁味噌呉汁

栄養満点！！根菜入り八丁味噌呉汁
  1. おいしそう！

「呉汁」という食べ物ほど優れたレシピはないのではないかと思うほどの一品だ。だって・・・煮干しのだしに、大豆に、根菜や油揚げなどの具材、八丁味噌・・・・・良質の植物性たんぱく質が豊富に含まれ、アミノ酸もたっぷり含まれる。更に体も温まるし、漢方的効果もある。 これに玄米ご飯や、雑穀ご飯、を付けて青菜のおひたしや、ジャガイモの煮っころがし、厚揚げの田楽等小鉢を付ければ、完璧な精進料理ではないか！！ ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。