切り昆布となすの八丁味噌使い・・・「信州お焼き」

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おいしそう！

お焼きという食べ物は、先人ながらの智恵が詰まった素晴らしい食べ物だと思う。小麦の産地ならでの栄養面を考慮した、なおかつ最後まで美味しく食べ尽くす事のできる、主食兼おやつにもなる優れものだからだ。切り昆布だって、切り干し大根だって、おからだって、ひじきだって、何でもお総菜も包むと、皮生地の中に具材の旨味が充満し、幸せ気分になるのだ。今回は切り昆布となすを八丁味噌で味付けしたお焼き・・・切り......