あなたはどっちがお好み？八丁味噌蒸し菓子

あなたはどっちがお好み？八丁味噌蒸し菓子
  1. おいしそう！

蒸しパンは、ふわふわもちもちでとても美味しいおやつだ。子どもの頃から、母の作ってくれるサツマイモのたっぷり入った小麦粉の蒸しパン（ふっくら鬼まんじゅう風）が大好きだった。私の料理の原点はすべて母の手料理だ。今回八丁味噌を使って、もっちりねっとり食感の、山芋が入る鹿児島名物軽羹風とふわふわの小麦粉蒸しパンの両方を作ってみた。どちらも、それぞれ個性が有り、甲乙付けがたい代物である。市販の蒸しパンは、......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。