干し芋パワーでもちもち八丁味噌おこわ

干し芋パワーでもちもち八丁味噌おこわ
  1. おいしそう！

噛むと、ここまで甘みともちもち感の出る、最強おこわ！！元々、八丁味噌とサツマイモは相性が良いので、更に旨味の濃厚な干し芋を、おこわの具材の一つとして調理した。すごーくもちもちして、とっても甘くて美味しいのだ。そこへ八丁味噌の塩分が加わることで、絶妙のコラボレーションが生まれる。これは餅米に限らず、うるち米で、炊き込みご飯を作るときに入れても、美味しいと思う。やはり乾物は、太陽の恵みを一杯浴び......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。