長芋のもっちもち八丁味噌ういろう

長芋のもっちもち八丁味噌ういろう
  1. おいしそう！

長芋を、ういろうの生地の中へ混ぜ込むと、とってももっちりした「ういろう」になって美味しい。日頃から私は、手作りのおやつだからこそ、少しでも、野菜などの含まれた栄養満点のおやつにしたいと思っている。 長芋を、蒸してからマッシュして、上新粉と砂糖と隠し味の八丁味噌を入れることで、素朴なおやつが出来上がる。長芋の香りと、八丁味噌の風味と、もちもち感の３拍子揃った美味しいおやつである。 今回の分量：......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。