産直のれんこんは旨い！このレンコンを使って「吹き寄せおこわ」

産直のれんこんは旨い！このレンコンを使って「吹き寄せおこわ」
  1. おいしそう！

先日、立田村産レンコンを買ってきた。やっぱり、特産ゆえに、非常にレンコンの味が濃く、シャキシャキ感がたまらなく美味しい。泥付きで節ごと購入したので、レンコンそのものの味を、いただけるのである。 このレンコンを使って、ドライトマト、干し椎茸、干し貝柱をふんだんに混ぜ込み、旨味、出汁たっぷりの美味しいおこわが出来上がった。ドライトマトと八丁味噌、共にグルタミン酸たっぷりで、酸味も含まれるため、相性......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。