暑いこれから！！かぼちゃのキラキラうどん・エビ味噌仕立て

暑いこれから！！かぼちゃのキラキラうどん・エビ味噌仕立て
  1. おいしそう！

これから暑い夏は冷たい物がどうしても欲しくなる。でも、のどごしの良い麺類をするするすすっているだけでは、炭水化物のとりすぎでバランスの良くない食事になってしまう。夏バテの素である。 そんな時、スパゲッティや、うどんのソースもかけるという発想でなく、麺と同時に食べる状態にすれば栄養のバランスが良いのでは？と考えたのがこのメニューだ。 かぼちゃのビタミンＥやカロテン、豆乳のイソフラボンやたんぱく......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。