車麩と夏野菜のトロトロ味噌カレー

車麩と夏野菜のトロトロ味噌カレー
  1. おいしそう！

新潟県三条市の大きな車麩が大好きだ。肉厚で弾力があり、トロトロになって食べ応えのあるこの車麩。照り焼きにしても串カツ風にしても美味しいし、豚のバラ肉の代わりに変身してしまう！とてもヘルシー食材。 車麩を豆乳とメープルシロップ液に浸けてフレンチトースト風にこんがり焼くのも最高！！ 今回はとても簡単な、夏野菜と車麩を八丁味噌で煮込んだトロトロカレー。トマトをたっぷり使って、カレーの水分に・・・ス......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。