【全国農家さんツアーの序章】滋賀は木之本町　伝統食を伝えるおじいさん編

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おいしそう！

アトリエ・キッチン・ラボを組み合わせた空間づくりをする VOID A PARTさんに引き続き、今回は伝統料理を教えてくれたおじいさんについてです。お家から持ってきてくれたり、一緒に作ったおかずはたぶん,、なんと19種類。もしかしたら、うっかり思い出せていないおかずがいくつかあるかも知れません。くるみをペンチでひたすらに割ることろから。この殻に入ったままのくるみを手に入れことも、都会では......