ゴボウと豚ひき肉のインドカレー レシピあり

ゴボウと豚ひき肉のインドカレー
  1. 6
    おいしそう！

　気になってた、ゴボウのカレーを作ってみた。和風＆素朴な味のカレーでご飯に合います。塩麹とか、酒、みりんとか入れて、ほんの少し和風な味付けにしてます。前はお湯を入れた後に、塩麴を入れてたけど、肉を炒める時に、一緒に塩麹を入れると、気のせいか、お肉がパサつかずに、ふんわり、柔らかめの火の通り方になるので、最近はそうしてます。 　そう言えば、ポルトガル料理から影響を受けたという、ポークビンダルー........

outra_praiaさん

outra_praiaさん

料理を作ってる時間が、大好き。何か作っている時は、だいたい機嫌が良いです。