キウイのコンフィチュール　kwi confiture レシピあり

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おいしそう！

凝った名前をつけていますが、ただの砂糖煮です。ジャムほどどろどろでなく、コンポートよりはトロミがあるのでコンフィチュールかな？庭のキウイの木にたくさん実がなったのですが、リンゴと一緒に追熟させて柔らかくしても一向に甘くなりません。ダメ元でお砂糖と煮てみたら大成功！甘い果実で作った時よりもさわやかな味になりました。砂糖は国産の粗精糖を使用。出来上がりの色は少し茶色っぽくなりますが......