松茸のフライといくらご飯

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おいしそう！

今シーズン２度目の松茸はフライにして頂きました。松茸と秋鮭のフライ松茸のシャキッとした歯ごたえを堪能したいならフライです。結構大きめの松茸だったため、４つに裂いて揚げました。松茸のフライはソースではなく、塩と酢橘で頂きます。かんだ時に、松茸の香りが広がりますよ～。秋鮭のフライは、塩麹につけた鮭の切り身を一口サイズに切って揚げるだけです。こちらはソースでも塩でもどちらでも美味しいです。 ......