ソフトフランスレシピあり

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おいしそう！

リスドォル（フランスパン専用粉）でソフトフランスを焼きました。パンを作り始めたのは去年の春くらいから。そのときからの「ハード系のパンを焼きたい」という夢は今でも変わりません。以前（半年ほど前かな）バケットにトライしたのですが、見事に失敗でした。生地の扱いに戸惑い、クープの入れ方に戸惑い、挙句そのときのオーブンレンジでは最高温度が低くてバケットは上手に焼けなかったのでした。今回は初......