煮豚レシピあり

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おいしそう！

お手頃サイズの肩ロースの塊（300g強）があったので、久しぶりに煮豚を作った。本のレシピを見ると500gくらいが作りやすいって書いてあるけど、一人暮らしだと持て余し気味。細めの300gだと濃い味の絡んだ外側ととろんと煮えた真ん中部分とのバランスもいいような気がする。ネギの青いとこと叩き潰した生姜と一緒に豚肉を茹で、火が通ったら酒、砂糖、醤油を入れてコトコト…。いろんな調味料やスパイスを使っ......