豚しゃぶと揚げ茄子の冷うどんレシピあり

0

おいしそう！

レシピブログの冷しゃぶサラダ涼麺レシピモニターに当選した。メンクイたんぽぽとしてはとってもうれしい♪ さっそく週末のメンクイランチに手延うどん「聖」登場。合わせるドレッシングはコク旨仕立ての塩だれ。素揚げにした茄子と、茹でた豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）としめじに塩だれドレッシングをまぶして、冷蔵庫で冷やしておく。うどんを茹で、冷水で冷やして水気を切ったら器に盛りつける。茄子、豚バラ、しめじ......