バケットイースト量の違いでの焼き比べレシピあり

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おいしそう！

ご覧頂きありがとうございます。越谷新越谷蒲生草加子連れOK 自宅パン教室Flour おうちパンマスターの白川あおいです。バケットイースト量の違い焼き比べ先日焼いたバケット達。春よ来いを使いイースト0.2％、0.6％での焼き比べをしてみました。いつもはイースト0.2％、室温で2〜3時間程発酵させた後、冷蔵庫で8時間程発酵させてましたが、室温で発酵させず、すぐに冷蔵庫にいれ......