マルソウダの唐揚げ

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おいしそう！

喰っちゃあいかんのか？へようこそ！今日の食材は「マルソウダ」です。マルソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。一般に、ソウダガツオと呼ばれる。ここ、大月町では、メジカと呼ばれてます。比較的安価で提供され、1本100円～200円程度。価格は流動的なものなので、あくまで参考ですがね。そんな高価なもんでは無い・・と。販売形態は鮮魚か、塩茹でしたものが多い。ま、産地ならではって感じでしょうか？この......