ダチョウの砂肝と新じゃがいものコンフィレシピあり

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おいしそう！

ダチョウの砂肝と新じゃがいものコンフィコンフィは漬けたものという意味です。低温の油でじっくりと火を通すことで、ジューシーに仕上がります。ハーブの香りも存分に引き出すのでお好みのパターンを試してみてください。＜材料＞　＊２人分＊砂肝　120g 新じゃが芋　３個オリーブオイル（あれば）背油塩（あれば岩塩）胡椒ハーブ（ローズマリー・タイム・スイートマジョラムなど）ニンニク......