かに爪フライのフライ衣をクランキーチキンのように、ジャガイモを加え、さくさく食感にしてみました。
今月のスパイス、チャービルもフライ衣に使用しています。
材料 作りやすい分量
かに爪(国産を使用) 300g GABAN ブラックペパー 適宜
バッター液 卵 1個 小麦粉(国産を使用) 大さじ5 水 40~50cc
じゃがいも 80g 小麦粉(国産を使用) 大さじ1 パン粉(吸油の少ないパン粉......
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「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。