四万十みやちゃんさん

こんばんは！

ブログの方に　コメントを書き込もうと　思ったのですが、書き込み方が　よくわからなくて、こちらの方に　書かせていただきます。
紫芋の件　なのですが、紫芋は　普通のサツマイモと　比べて、水っぽいのと　甘さが　少ない、味が、少ないので、以前、試しに、焼き芋を　したら、美味しくなかったので、焼き芋は　無理だ～　と　思いました。
よく　紫芋を使った料理は　蒸しパンの　餡にしたり、羊羹、タルトの中身、コロッケ、等に　使いますね。普通に　蒸した状態では、美味しくないです。
余談なのですが、干しいも（ひがしやま）って　分かりますか？サツマイモを　蒸して　干した甘いお芋なんですが、これは人参芋と　いって　赤い　サツマイモを　使うのです。
長くなって、すみません。
一度、蒸した状態で　食べられてみたら　分かると　思います。
私で　良ければ、いつでも　分かる範囲で　お答えします。
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by 四万十みやちゃんさん

2010/10/28 UP

四万十みやちゃんさん

こんばんは！
和風コロッケ　素敵です！
とっても　美味しそう～☆
何も　つけず　そのままで　食べたい～☆
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by 四万十みやちゃんさん

2010/10/27 UP