★材料

• 人参、玉ねぎ、パプリカみじん切りミックス

  一袋

• じゃがいも

  二個

• 豆乳

  200CC

• 味噌

  五グラム

• 水

  800CC

• 鶏肉

  250グラム

• パセリ

  適量

• 無添加野菜コンソメ

  適量

★作り方

1. 1.

   鍋に水を入れ中火で、野菜みじん切りミックスと鶏肉、じゃがいもを入れて綺麗に灰汁をとる
   

2. 2.

   具材が煮えたら火をとめて、コンソメ、豆乳、味噌を加える
   

3. 3.

   再び弱火で煮込んで完了です。火を強めにすると豆乳が分離するので気をつけて下さいね
   

★ワンポイントアドバイス

コンソメの代わりにカツオだし汁も美味しいです。