シャルロット・オ・ペッシュレシピあり

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おいしそう！

優しい甘さのババロアケーキを作りました中に桃のコンポートが入っています今が旬の桃を使って白ワイン、グラニュー糖、バニラビーンズ、レモン汁でコンポートを作りました１８ｃｍデコ型にフィンガービスケットを貼りつけ、中に桃のババロア生地を流しますババロア生地の中に桃コンポートのピューレ、マセドアンヌ、キルシュが入っていますシャルロットというのは「帽子」の意味があります貴婦人の帽子という意味があ......