よもぎアンパンレシピあり

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おいしそう！

春に摘んだ蓬の新芽を冷凍保存これをパン生地に混ぜてヨモギアンパンを作りましたこの若草色！ヨモギの色だけで鮮やかなグリーン生地の中にはヨモギの他に酒の粕も少し混ぜてあります酒の粕を入れることで生地自体がよくなり、より美味しい仕上がりに♪ 餡子を包んで発酵中二次発酵後、ポピーシードをふり桜の花の塩漬けをトッピング１８０度のオーブンで１３分焼成鮮やかな緑色は消えますが、それでも口に入れる......