そば粉のパンレシピあり

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おいしそう！

本日焼いたパンこれは、そば粉と豆の食パン砂糖は使わず粒あんの甘さで作ったそば粉入りパン生地に、かのこ大納言、うぐいす豆、栗の渋皮煮を入れて成形、そば粉入りストロイゼルをトッッピングして焼きました ↑そば粉のバケット生地の一部をポーリッシュ種にする事で日持ちを良くし、旨味も熟成された味わい深いパンです焼成もフランスパンの作り方と同じ蒸気注入で焼いてあります二次発酵後、そば粉を降りクープを入......