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ベトナムでは小麦粉の代わりに米の粉、ポッカオ、長粒米を砕いたものを使います. パンセオの生地にはココナッツミルクが入っており南国の味を楽しむことが出来ます. カリカリにフライパンで焼き仕上げることがコツ. 焦げ付かないようにしかもパリパリに 生地と鍋肌の間にグレープシードオイルを流し込んで焼き上げます. パン セオ 以前、ブログでご紹介しました” グレープシードオイル ” 大変体に良いの......
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