夏野菜のトマト煮でおひる

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おいしそう！

暑さが戻ってまいりました。ってこないだも書いた気がするけど気にしませんよ。今日は、何か月も前から約束していた友達との「肉をくらう会」のため、お昼は野菜たっぷりめで。ナスとズッキーニ、パプリカをニンニクオイルでいためて、トマト缶とコンソメ、ローリエ、トウガラシを加えてくったりするまで煮込んだだけ。ライ麦食パンと、惣菜売り場のさんま竜田揚げでワンプレートです。トマトとさんまも合うよ......