つぼ漬けレシピあり

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おいしそう！

先日漬けたつぼ漬けができました。いい色に染まっています☆ （材料）大根(小)１本、水８０ｍｌ、醤油６０ｍｌ、お酢１５ｍｌ、砂糖３０ｇ、鰹ダシ小さじ１/４杯。お好みで唐辛子１本。（細かく切っておく）（作り方）大根をイチョウ切りにしてザルに並べて天日干し。この時期（夏）なら１日でOK。水洗い（汚れを落とす程度）して水気を絞ってペーパーでふき取り保存瓶へ。調味料を全て注いでかるく混ぜる......