粒そばで！ベジタリアンのマーボ茄子レシピあり

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おいしそう！

昨日の献立○粒そばマーボ茄子丼○白菜と練り物の具沢山スープ○キャベツのサラダ（塩、ゴマ油、黒胡椒ガリガリ）粒そばをひき肉代わりに使ったベジタリアンのマーボ茄子を作りました。弱火でしっとりさせたので茄子が色よくできなかった。花椒は入れすぎるし味はうすいし失敗でした。本格的な味を目指してレシピに忠実に作ろうとすると失敗するのはなぜ。。勘で味付けしたほうがよっぽどうまくできるよ。む～ん。でもスープはお......