うまみ肉味噌de即席マーボ茄子風

うまみ肉味噌de即席マーボ茄子風
  1. おいしそう！

料理紹介

キューピーうまみ肉味噌を使って
簡単マーボ茄子♪うま～

★材料

(2人分)

  • 茄子

    3本

  • 白葱

    1本

  • ★キューピーうまみ肉味噌風

    大さじ2

  • ★酒

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1（お好みで）

  • ★豆板醤

    小さじ1/2～（お好みで）

  • ★しょうゆ

    小さじ1

  • ★鶏ガラスープ

    100ｃｃ

  • 胡麻油

    適宜

  • 片栗粉

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    茄子を乱切り、白葱はみじん切りにしておく。

  2. 2.

    多めのごま油で茄子を炒め、しんなりしてきたら★印を合わせたものを鍋に回し入れ２，３分煮詰める。

  3. 3.

    同量の水で溶いた片栗粉でとろみを加え、白ねぎを加えてざっくり混ぜたら出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

みりん・豆板醤はお好みで調整して下さい。

eomotさん

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元気のもとはおいしい食卓 ほっこり和んでもらえるお家ごはん、天然酵母のパン作りで癒しの時間、 新米母のイロイロを 写真と共に残しています。