パンチェッタ、いいですね。
私も塩だけで作る塩豚をたまに作りますが、それだけでも豚肉の味が美味しくなるのが不思議です。
燻製器もあるのに長い間作っていない。
（熱しやすく冷めやすいタイプ）

あさりが美味しい季節。潮干狩りに行きたくなります。
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by あんこ１９６１さん

2011/03/19 UP