あさりと自家製パンチェッタの和風パスタレシピあり

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おいしそう！

自家製パンチェッタ。まあ、塩漬けした豚バラ肉のことですが(＾＾ゞ要するにベーコンを燻製する前の状態です。簡単にできるし保存食にもなるし、豚バラ肉が100g98円のときには塊で購入して常備してます。わが家ではベーコン、ハムを購入するのは1～2ヶ月に一回あるかないかという状態。ほとんど手づくりです。特にベーコンは温度管理が簡単だし、なにせ燻製作業が楽しい♪ 実家の畑のすみっこに簡易薫製機......