ほぼホタテのアスパラガスとウドのぬた和え風レシピあり

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おいしそう！

グリーンきれいなアスパラと、酢水でさっと茹でたウドの薄切りをぬた風に味噌や昆布だし、コク出しのピーナツバター、オリーブオイルで和えてから、バター焼きした、ほぼホタテと和えてみました。ピーナツバターの香りと味噌は、ホタテに絶妙に合いいい感じ、ほんのりとした苦味のウドが春を感じますね。優しい甘さながら味わいのあるぬた和え風です。じんわり味わいのあるロワールのワインに合いますね。 ♪作り方♪......