ホットケーキミックスで簡単☆夏野菜のケークサレ

ホットケーキミックスで簡単☆夏野菜のケークサレ
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    おいしそう！

料理紹介

フランスの塩味ケーキ「ケークサレ」。
こちらは夏野菜を混ぜ込んで風味豊かに焼き上げました。

ホットケーキミックスを使って簡単調理！
オリーブオイルを使用しているのでバターと比べると格段にヘルシーです。
フライドオニオンやチーズ、ドライトマトの風味やうま味が美味しさを引き立て、大人も子どももパクパク食べやすいおかずケーキ。
お酒にもよく合い、おもてなしにも喜ばれる一品です。

★材料

(5人以上分)

  • ホットケーキミックス

    150ｇ

  • A)溶き卵

    1個分

  • A)牛乳

    120ml

  • A)オリーブオイル

    大さじ3

  • A)粉チーズ

    大さじ2

  • B)ドライトマト（熱湯で10分戻してみじん切り）

    15ｇ

  • B)ベーコン（みじん切り）

    2枚

  • B)フライドオニオン

    10ｇ

  • B)枝豆（塩茹で）、コーン缶（粒状）

    各20ｇ

  • （あれば）大粒の塩

    1つまみ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。または型バターを塗る。
    ・オーブンを180度で予熱する。

  2. 2.

    Aをよく混ぜ合わせてなじんだら、Bを加えて混ぜる。
    最後にホットケーキミックスを加え、へらなどで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

  3. 3.

    型に生地を流し入れ、5cmほどの高さからトントンと数回落として空気を抜く。
    （あれば）大粒の塩を全体にふる。

  4. 4.

    型を天板に置いて180度のオーブンで25～30分焼く。
    竹串を刺して液体がついてこなければOK。

★ワンポイントアドバイス

・粉を入れてからは混ぜすぎず、手早く全体を混ぜあわせます。

★よろこばレシピ エピソード

トッピングの塩がアクセントになってて美味しい！と好評でした。

kaana57さん

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