豚のあたりめ

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おいしそう！

ブタさんが何かを引き当てたという話ではない。大衆居酒屋で見つけたメニュー。何だろと思って頼んでみた。あたりめとはスルメのことである。あの、イカのやつね。スルメ、つまり、のして干したものってことは、豚肉をそのようにしたもけいのかな。と、食べてみればけっこう味が濃い。うーん、ジャーキーみたいなものかね。ジャーキーは燻製だ。スルメは天日干しなので燻製とはちょっと違うような。なーんて、い......