中華だしでカレー レシピあり

中華だしでカレー
  1. おいしそう！

再びの、まち中華マニアなタクシードライバー、というドラマから。 まち中華のカレーは、やはりそれなりに独特で、それがまた旨そうなのだった。 劇中では、雪平で豚と玉ねぎをさっと炒めて、そこに出汁、そしてルウ（いかにも業務用な黄色いやつ）。主人公いわく、マイルドで、ラードの旨味がするんだそうな。 同じにはならないが、その中華だしで、というのをやってみた。 うちのはジャワなんで黄色くないですが^^; ちな......

晩酌コタさん

晩酌コタさん

中年世代。不惑の呑兵衛を目指すべく利き酒師（FBO認定資格）を取得。 日々、素晴らしき酒と肴の相性を追求、なんて言ったらカッコ良すぎですが、まあ、そんな感じで毎日晩酌しています。