ハガツオのさばき方と刺身動画あり

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おいしそう！

ハガツオを刺身にしました。ハガツオはカツオの仲間で、大変美味しい魚ですが、鮮度が落ちやすいせいか、カツオほど出回っていません。しかし、鮮度が良ければ臭みがなく、とても美味しいです。首折りの鮮度のよさそうなのがあったので買ってきてさばきました。...

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。