河内晩柑酵母で焼いたカンパーニュと、ちょっと天然な先生。レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

シンプルなカンパーニュを焼きました。割と時間がかかった河内晩柑酵母。そんなに元気ないのかな、と思ったから、ふんわりしたカンパーニュで、サンドイッチしようと思って。配合は、準強力粉 200g 砂糖 5g 酵母液 50g 水 100g 塩 3.5g 後塩、パンチ3回です。しっかり3倍発酵。なのにこの穴ボコw 自家製酵母って、何度焼いても、全く同じ顔になることはなくて......