手作りパンでサンドイッチ レシピあり

手作りパンでサンドイッチ
  1. おいしそう！

先日、新しく買った生イーストでパンを焼きました。ウィーンで食べたSemmel（ゼンメル）を再現したいのですが、なかなかうまくいきません。今回で2回目の挑戦でしたが、少し近付いたかな・・・イーストは断然ナマをオススメします。ふくらみ方が違うし、ドライイースト特有のイースト臭さもありません。クープの入れ方も、力の入れ具合がわかってきました。今回は、オーブンに入れる前と焼き上がったらすぐに霧吹きで水をか......