レシピブログ
ばばちゃの居住地域では、5・6月まで天然モノは手に入りませんが、今日は栽培モノのうどをいただきました。栽培モノの旬は3-5月。今頃が季節のはじまりです。まずは酢みそで、味わいました。★うどの酢みそ添え★材料 うど 30cmくらいのもの1本 酢水 水 ......
うどの塩麹あえ
うどの煮びたし
ジャーマン東京うど
うどと鯖の味噌煮
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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