やわらか生地でパン作りレシピあり

配合を変えながらパン作りを楽しんでいます。この日はあんパンをメインに総菜パンも2種類。水分とバター多め、イーストは総量に対して少なめ。やわらかくリッチな食感です。成形は少し難しいですがふくらみは十分。イースト特有の香りが弱いところが良いです。やわらかいので......

マイ料理本を作る感覚でお気に入りのレシピや食にまつわる日々の出来事などを綴っています。・ネクストフーディスト2期生・ボーソー米油部2期生・福島クッキングアンバサダー・福島クッキングアンバサダー第2期・全粒粉アンバサダー第2期・全粒粉アンバサダー第3期・ぐんまクッキングアンバサダー第5期

kanaさん