中華そば＠春よ恋特撰挽きレシピあり

今日は自家製麺で自宅ラーメン！春よ恋の特撰挽きで、卵も使い製麺。昔風の中華そばをイメージして、細麺に仕上げました。卵を混ぜたせいか、なかなかまとまらず、製麺時にかなりのロスが出たのが反省点。小麦粉300g＋水＆卵120ccで捏ねたのに、出来たのは3......

実はハードロックギタリスト…

ORIONさん