★材料

(4人分)

• しらたき

  １袋(150g)

• 牛肉(細切り)

  100g

• にんじん(せん切り)

  1/2本

• ピーマン(せん切り)

  ２個

• ☆砂糖・酒・みりん

  各大さじ1〜

• ☆麺つゆ

  大さじ1.5〜

• ★白ごま

  適量

• ★赤唐辛子の輪切り

  適量

★作り方

(5～15分)

1. 1.

   〈しらたきの下処理〉
   
   しらたきは、食べやすい長さに切り
   熱湯でさっと茹で、ざるに上げ水気を切る。
   

2. 2.

   〈材料を肉・野菜・しらたきの順で炒める〉
   
   フライパンに、ごま油をひき牛肉から炒める。
   牛肉の色が変わったら
   にんじんを加え、油が回ったら
   ピーマンを加える。
   最後に、しらたきを加え
   水気を飛ばすように炒める。
   

3. 3.

   〈調味料を加え、最後に白ごまを加える〉
   
   材料を炒めたら、☆の調味料を加え
   火加減に気をつけながら炒め合わせる。
   
   ★の白ごま・赤唐辛子も加えて仕上げる。
   

★ワンポイントアドバイス

赤唐辛子をピリッと感じたい時は、
お肉を炒めるタイミングで。
ピリッとは、ほんのり♪での時は最後の方で^_^

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