ロシア　夏の風物詩、クワスを仕込む レシピあり

ロシア　夏の風物詩、クワスを仕込む
  1. おいしそう！

ロシアの微発酵飲料、クバスとかクバースとかクワスとけ言われるものを仕込みました。見た目はコーラそっくりですが、本来はライ麦パンから発酵させて作ります。夏のロシアといえばクバス、路上にはクバスを売る車が現れます。また、アクローシカという、クワスを使ったスー......

ソムリエ酔う子さん

ソムリエ酔う子さん

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。