ポン酢を加えて炊き込んだ 炊き込みご飯「ポン酢めし」全く 酸っぱくなくて いい感じの酸味が ほんの少し残り さっぱりとした味わいのごはん。炊飯することで 程よく酸味がとび、酸っぱいのが苦手な方でも 美味しくいただけます「え~、これポン酢入ってるの?」って思うほど......
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高知県四万十市在住。
フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。
コンテスト受賞歴も多数あります。
得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」。
簡単で 美味しい料理を日々考案中です!