サクサク！のふわふわクロワッサン♪発酵バターで

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おいしそう！

こんにちはふぁそらです♪ 2024年始まりました！今年もどうぞよろしくお願いいたします。今期2回目のクロワッサン今回は発酵バターで。 2次発酵とりすぎた🤣 室温での2次発酵は難しいです。大きなビニール袋にお湯を入れたココットと一緒に入れておきましたが、なかなか温度が上がらず💦 ずっと22度のままだったので、2時間くらい置いておきました。発酵前発酵後焼いたらみるみる膨らんで形がどんどん崩......