レシピブログ
筋子 400g Aしょうゆ 80g みりん 80g 酒 50g B(1番だし) 水 1000ml 昆布 8cm かつお節 ひとつかみ 1、40℃のお湯を3リットル用意し、塩を大さじ1入れる。 2、お湯を2リットルほど使い、筋子を裏返しながら指でほぐしていく。(うす皮は捨てる) 3、すべてほぐれたらお湯を捨て、残ったお湯に水を加えた塩水(ぬるま湯)で2~3回いくらをゆすいで残......
クリームチーズといくら...
いくらとシーフードの和...
いくらクリームチーズの...
いくら醤油漬け
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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