新鮮！サゴシのお造りレシピあり

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おいしそう！

夕方水揚げの「サゴシ」 18時頃近所のスーパーに並んでました新鮮ほれサゴシはサワラの小さい時の呼び方で、50～60cm約1kgくらい 2kg以上のを「サワラ」というらしいですサワラよりも脂がなくてサッパリしたやわらかい白身なかなか美味しいです！ 3枚におろした身はこんなにキレイ半身は皮目をバーナーで炙って、半身は皮を引きましたすだち＋わさび醤油でいただきます...