レシピブログ
お菓子教室 un-quart (アン・カール)のご案内 (2018年改定版) お菓子作り、レシピ本の通りに作ったはずのに、なぜだか失敗してしまうということはありませんか? 私は何度も失敗してきました。 ふとしたきっかけからお菓子を習いに行き、 お菓子作りの理論を学ぶとグッと失敗が減り、味もぐんと美味しくなりました。 例えばシュークリーム。 膨らむ原理を理解していると、なぜこの材料......
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