茄子と豚肉の味噌炒め弁当。ざる蕎麦の晩ご飯レシピあり

実家茄子がまだまだ続きます。（多分、来週も、再来週も・・・）茄子と豚肉の味噌炒め弁当。これって丼風にしても美味しい。（朝、残ったものをご飯に乗せた）味付けは、自家製味噌に醤油、砂糖、味醂、一味少し......

単身赴任中。子供の頃からの料理好き。もともと好きなのと健康、節約のために自炊中。普段は自分のため、実家に帰れば家族のために料理を作っています。

あんこ１９６１さん