ルリジューズの作り方。レシピあり

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おいしそう！

Religieuses、ルリジューズです。ルリジューズとは、フランス語で修道女を意味します。シューの周りに絞ったクリームが、修道服のひだの襟飾りを思わせます。元々は結婚式などで使われる大型のお菓子、ピエスモンテとして制作され、修道服の裾はそれぞれチョコレートとコーヒーを詰めたエクレアで作られ、バタークリームの絞り出しもとても豪華に飾りつけられていたようです。 Religieuses ......